シナモンは【世界最古】のスパイス！

世界最古の歴史を持つスパイスであり、「コショー」「ナツメグ」「クローブ」とともに、世界4大スパイスとも呼ばれるシナモンの、特筆すべきポイントを紹介していきます！

シナモンについて

【金】以上の価値があったシナモン

王侯貴族や中産階級の人々のあいだで常に重宝され、アジアでしかとれなかったシナモンは、古代では貿易の重要な要素であったため、ヨーロッパ諸国はシナモンをかけて激しい争奪戦を繰り広げ、時には金以上の価値だったと言われています。

甘みを引き立てるシナモン

シナモン自体に甘味はありませんが、他の素材の甘味を強めたり、引き出す効果があります。

代表的な料理やドリンク、お菓子には、インド式ミルクティーのチャイや京都の八ツ橋、インドカレーやシナモンロールなど、世界で広く使用されいます。

漢方では桂皮(ケイヒ)と呼ばれるシナモン

漢方薬としても使われるシナモンには、美容や健康に良い効能がたくさんありますので、代表的なものをご紹介していきます。

血流の改善

身体を内側から温めて冷えを取り除き、血の巡りをよくする成分が含まれています。

白髪や抜け毛の予防

毛細血管によく、身体のすみずみまで酸素や栄養を届けることができます。

胃腸の働きを助ける

多くの胃腸薬に配合されています。

防腐剤としてのシナモン

【世界最古のスパイス】と言われるシナモンは、紀元前から存在していることが分かっており、古代エジプト時代には、ミイラを保存するための防腐剤として使用されていました。

現在でも、肉類を保存する際の殺菌防腐剤として使われています。

昆虫から嫌がられているシナモン

古代からシナモンの木には虫が寄り付かず、防虫効果があることで知られていました。

クローブ同様、昆虫忌避(きひ)効果のあるオイゲノールが含まれているだけでなく、その他にも忌避成分がふんだんに含まれています。

そのためシナモンは蚊やハエ、ゴキブリだけでなく、アリやダンゴムシなど、あらゆる昆虫に対して非常に強い忌避効果があります。

まとめ

シナモンについて色々と書いてきましたが、改めて特徴を下記にまとめてみました。

シナモンはとても用途が広く、まさに万能のスパイスともいえますね！